На страже вкусной и здоровой пищи
материал размещен 1 октября 2011 в 08:08, просмотров: 100
Ныне самый ходовой товар - это книга о вкусной и здоровой пище Кто только не предлагал нам свои рецепты, обнаруженные в фартуках своих бабушек. Нет, Ленина не назову. И Сталина не назову. Их рецепты для тех, у кого вместо зубов клыки. 
А вот из своих друзей, не менее известных в широких кругах узкой прослойки интеллигентов, охотно назову Петра Вайля, с кем работал в прошлом веке в рижской газете "Студент в спецовке", автора (совместно с Александром Генисом) "Русской кухни в изгнании", а также Сашу Окуня и Игоря Губермана, с кем работал и в прошлом и в текущем веке на радио "Голос Израиля" - "РЭКА". Их писательскому перу и художественной кисти принадлежит "Книга о вкусной и здоровой жизни". Рецепты у тех и у других - пальчики оближешь. Причем, не засекречены: списывайте себе на здоровье, листайте страницы и готовьте завтраки, обеды, ужины. Казалось бы, а как же иначе? Оказывается, можно и иначе, когда изготовление вкусной и здоровой пищи держится в секрете. Готовый продукт - пожалуйста, ходи в столовку, ешь себе в удовольствие, расти пузо и икай от сытости, а как он и из чего приготовлен тебе знать воспрещается, а то уворуешь тайну духовки и вывезешь за рубеж, как некогда секреты рекордных урожаев времен освоения целины и оскудения мозгов от подсчитывание оставшихся до коммунизма годов. Словом, дыма без огня не бывает. Иначе не поставили бы на охрану плаката, наглядно демонстрирующего методы варки и жарки в российской глубинке, убойную пушку. Где? Мы даже в "Секрете" секретов не держим. В Челябинске! А сфотографировал это орудие на его боевом посту уральский мастер фотоиронесок Александр Шмыгин - отец столь же искусной мастерицы этого полезного, как вкусная и здоровая пища, жанра.
материал:
Ефим Гаммер, Иерусалим |
